В чем заключается особенность аромата и вкуса грибов синеножек?

Аромат синеножки может быть разным и зависит от восприятия некоторых грибников. vk.com Кому-то кажется, что у синеножки есть фруктовые нотки, другие улавливают цветочный аромат, а некоторые грибники и вовсе утверждают, что синеножка пахнет аптекой. vk.com При термической обработке аромат синеножки усиливается. vk.com

Вкус синеножки, как правило, выраженный, приятный, сладковатый, ореховый, по некоторым оценкам, сходный с шампиньонами. wikigrib.ru

Следует учитывать, что вкусовые и ароматические особенности грибов индивидуальны и могут отличаться у разных людей.