В чем заключается кулинарное шоу-элемент фламбирования в ресторанной подаче блюд?

Кулинарное шоу-элемент фламбирования в ресторанной подаче блюд заключается в поджигании готового продукта на глазах у посетителей. food.inmyroom.ru dzen.ru

При фламбировании блюдо поливают крепким алкогольным напитком (например, коньяком, виски, бренди) и поджигают. food.ru ru.wikipedia.org Спирт выгорает, а блюдо приобретает особенный аромат и вкус. food.ru

Чтобы усилить зрелищность процесса, иногда при подаче фламбированных блюд используют музыкальное сопровождение, спецэффекты и световые шоу. dzen.ru

Важно помнить, что фламбирование — рискованный приём, который требует навыка и соблюдения мер безопасности. food.inmyroom.ru