Несколько секретов, которые помогут сделать печень кролика сочной при тушении:

• Предварительное замачивание. 3 Печень нужно очистить от плёнки и прожилок и замочить в воде или молоке на полчаса. 3
• Недолгое приготовление. 1 Чтобы печень не потеряла сочность, её не следует долго готовить. 1
• Добавление кипятка. 12 После обжарки печени вместе с овощами нужно влить кипяток и готовить на большом огне под крышкой ещё несколько минут. 1
• Использование сметаны. 13 Сметанный соус придаст печени кролика сливочный вкус и необыкновенный аромат. 3 Если сметана слишком густая, можно влить немного воды. 5
• Периодическое перемешивание в процессе тушения. 2 Это поможет сделать печень более сочной. 2