В чем секрет сочности печени кролика при тушении?

Несколько секретов, которые помогут сделать печень кролика сочной при тушении:

• Предварительное замачивание. www.gotovim.ru Печень нужно очистить от плёнки и прожилок и замочить в воде или молоке на полчаса. www.gotovim.ru
• Недолгое приготовление. dzen.ru Чтобы печень не потеряла сочность, её не следует долго готовить. dzen.ru
• Добавление кипятка. dzen.ru cookingman.ru После обжарки печени вместе с овощами нужно влить кипяток и готовить на большом огне под крышкой ещё несколько минут. dzen.ru
• Использование сметаны. dzen.ru www.gotovim.ru Сметанный соус придаст печени кролика сливочный вкус и необыкновенный аромат. www.gotovim.ru Если сметана слишком густая, можно влить немного воды. povar.ru
• Периодическое перемешивание в процессе тушения. cookingman.ru Это поможет сделать печень более сочной. cookingman.ru