В чем секрет сочности и вкуса бургера Sloppy Joe?

Секрет сочности и вкуса бургера Sloppy Joe (также известного как «Неряха Джо») заключается в использовании мясного соуса с овощами и специями вместо котлеты. www.russianfood.com

Некоторые ингредиенты, которые влияют на вкус блюда:

• Фарш. www.russianfood.com Для бургера подходит, например, свино-говяжий. www.russianfood.com Важно обжаривать его, разбивая мясные комочки и не допуская поджаривания и пригорания. www.russianfood.com
• Овощи. www.russianfood.com В рецепте используются лук, сельдерей и сладкий перец, которые нарезают мелким кубиком. www.russianfood.com
• Специи. povar.ru В бургер добавляют горчицу, вустерский и табаско соусы, соль и перец, паприку. povar.ru
• Томатная паста. vk.com Вместе со специями и тёплой водой её тушат с фаршем на медленном огне, получая густой мясной соус. vk.com

Вкус Sloppy Joe должен быть солоновато-кисловато-сладким с лёгкой остротой в послевкусии. volshebnaya-eda.ru