В чем секрет приготовления пористых дрожжевых блинов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько секретов приготовления пористых дрожжевых блинов:

Просеять муку. www.pravmir.ru После просеивания мука согревается, разрыхляется и насыщается кислородом. www.pravmir.ru

Не всыпать муку в жидкую смесь. www.pravmir.ru Вначале необходимо смешать жидкие ингредиенты теста, а затем вливать их тонкой струйкой в подготовленную муку, непрерывно помешивая — комков будет меньше. www.pravmir.ru

Использовать соду, гашенную уксусом, или сухие дрожжи. www.pravmir.ru Для приготовления пышных, пористых блинов эти ингредиенты обязательны. www.pravmir.ru

Дать тесту подойти. www.povarenok.ru www.pravmir.ru Желательно, чтобы тесто подошло 2–3 раза. www.povarenok.ru

Использовать хорошо разогретую сковороду. www.pravmir.ru Для дрожжевых блинов хорошо подходят чугунные или стальные сковородки с толстым дном. www.pravmir.ru

Смазывать выпеченные блины сливочным маслом. www.pravmir.ru Это сделает их более мягкими. www.povarenok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?