Секрет приготовления форели в фольге, чтобы она сохранила сочность, заключается в следующем:

1. Нарезать фольгу на кусочки под каждый стейк. 1
2. Смазать нижнюю часть фольги оливковым или сливочным маслом, чтобы рыба не прилипла. 1
3. Посыпать форель солью и приправами по желанию. 1 Можно добавить лимон, чеснок и укроп. 1
4. Завернуть форель, чтобы полностью запечатать её внутри. 1
5. Запекать 15–20 минут. 1

Фольга хорошо выдерживает горячие температуры и не даёт продукту подгореть или пересохнуть. 3 Благодаря этому рыба готовится в собственном соку, что помогает ей максимально впитать ароматы, сохранить нежность и сочность. 3