В чем секрет особой пышности теста «утопленник»?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Секрет пышности теста «утопленник» заключается в необычном способе расстойки. rutube.ru 1000.menu Тесто подходит не в тёплом месте, а в холодной воде. rutube.ru www.iamcook.ru

Благодаря этому из теста не выходит углекислый газ, который задерживает вода. alimero.ru При обычном замесе и ферментации часть газа уходит в пространство, поэтому процесс занимает больше времени. alimero.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?