В чем секрет идеальной нарезки овощей для салата?

Несколько секретов идеальной нарезки овощей для салата:

• Тщательно вымыть овощи перед нарезкой, чтобы удалить всю грязь. recipes.net
• Использовать острый нож. recipes.net Он облегчит и сделает нарезку более точной. recipes.net
• Сначала нарезать овощи покрупнее, например, огурцы или болгарский перец, а затем переходить к более мелким. recipes.net Так можно сохранить одинаковый размер и избежать чрезмерного измельчения более мелких кусочков. recipes.net
• Нарезать ингредиенты в зависимости от плотности их структуры. vk.com Чем она плотнее, тем мельче нужно шинковать овощи. vk.com
• Для разных овощей использовать разные способы нарезки: vk.com ok.ru
• Ломтиками нарезают свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, свёклу, редис). ok.ru Сначала их режут на две половинки, затем — тонкими ломтиками. ok.ru
• Брусочками нарезают свёклу, морковь и кабачки. ok.ru Для этого овощи режут тонкими пластинками, а потом уже брусочками. ok.ru Толщина брусочков — 2–3 мм, длина — 3–5 см. ok.ru
• Кубиками режут и свежие, и отварные овощи для многих видов салатов. ok.ru Для горячих салатов кубики делают крупнее, для салатов с заправкой из майонеза, сметаны они должны быть меньше. ok.ru

Также для нарезки овощей можно использовать механические овощерезки. tea.ru