В чем секрет идеально ровных блинчиков с начинкой

Несколько секретов, которые помогут приготовить идеально ровные блинчики с начинкой:

• Использовать качественную просеянную муку. povar.ru Процесс просеивания насыщает муку кислородом, что позволяет избежать образования комочков и приготовить тесто идеальной консистенции. povar.ru
• Добавить в тесто растительное масло. letidor.ru calorizator.ru Это не позволит блинчикам прилипать к сковороде и постоянно добавлять масло во время жарки. letidor.ru Достаточно один раз смазать сковороду растительным маслом перед выпечкой первого блина. letidor.ru
• Использовать не только молоко, но и воду. letidor.ru Она поможет обеспечить правильный баланс текстур в тесте. letidor.ru
• Выбрать правильную сковороду. letidor.ru Для блинов лучше всего подходят сковородки с толстым дном — они равномернее распределяют тепло. letidor.ru
• Переворачивать блины вовремя и аккуратно. letidor.ru Если верхняя сторона стала матовой и на ней не осталось участков жидкого теста — это верный знак, что блин пора переворачивать. letidor.ru
• Выкладывать начинку на более поджаристую сторону. letidor.ru Как правило, это первая сторона блинчика. letidor.ru Вторая (она более бледная) просто не успевает так поджариться, но догонит первую во время повторной жарки фаршированных блинчиков. letidor.ru
• Сразу смазывать готовые блины сливочным маслом. letidor.ru Так они станут ещё сочнее и вкуснее. letidor.ru