В чем секрет хрустящей корочки сливового пирога?

Секрет хрустящей корочки сливового пирога заключается в использовании хрустящей посыпки. 1 Для её приготовления сливы обваливают в сахаре и кукурузном крахмале, а затем посыпают смесью из овсяных хлопьев, сахара, муки, растопленного сливочного масла и приправ. 1

Также для аромата в пирог добавляют много спелых слив и корицы. 2 Вместе они дают неповторимый аромат, а во время запекания образуется красивая хрустящая корочка. 2

Ещё один рецепт сливового пирога с хрустящей корочкой можно найти на сайте kodlin.ru. 3 Для него нужно смешать все сухие компоненты для верхнего слоя, затем пальцами перетереть их вместе с маргарином до состояния крошки и выложить сверху на сливы. 35