По пищевой ценности домашние и промышленные куриные яйца практически не отличаются. 1 Они содержат одинаковое количество микро- и макроэлементов, витаминов, белков, жиров и углеводов. 1

Однако калорийность и питательность домашних яиц выше: в них примерно в два раза больше калорий. 4

При этом вероятность того, что домашние яйца окажутся некачественными, выше: на фабрике птицы получают сбалансированный корм, а вольным курочкам может недоставать витаминов и минералов. 1

Также домашние яйца могут быть богаче на полезные жирные кислоты. 4 Например, ключевым компонентом в росте объёма этих кислот выступает льняное семя. 4

Таким образом, выбор между домашними и промышленными куриными яйцами зависит от личных предпочтений и потребностей.