В чем разница между жасминовым и обычным длиннозерным рисом?

Разница между жасминовым и обычным длиннозёрным рисом заключается в аромате и текстуре зёрен.

Жасминовый рис — длиннозёрный сорт, выращиваемый в Таиланде. www.koolinar.ru Он известен тонким цветочным ароматом и мягкой текстурой. www.koolinar.ru Зёрна белоснежные, становятся полупрозрачными при варке. www.koolinar.ru Текстура мягкая, но не клейкая. www.koolinar.ru Время приготовления — около 15–20 минут. www.koolinar.ru

Обычный длиннозёрный рис не обладает специфическим ароматом. lisa.ru Длина зёрен такого риса составляет 6–8 мм, толщина — 1,5 мм. lisa.ru При приготовлении он не склеивается и остаётся рассыпчатым. lisa.ru

Таким образом, жасминовый рис отличается от обычного длиннозёрного сорта уникальным ароматом и особыми текстурными свойствами.