Вопросы к Поиску с Алисой
Основное различие между заварным кремом и кремом «Пломбир» заключается в наличии и количестве сливочного масла. telegra.ph
Заварной крем содержит муку или крахмал для загущения и обычно менее жирный. telegra.ph Он характеризуется лёгкостью и влажной текстурой, хорошо пропитывает коржи и служит основой для разнообразных десертов. telegra.ph
Крем «Пломбир» получается при добавлении в заварную часть взбитых сливок. dzen.ru Они делают текстуру крема более нежной, а вкус — ярко выраженным сливочным. dzen.ru Благодаря добавлению сливочного масла крем «Пломбир» отличается насыщенной сливочностью и стабильностью, что делает его идеальным выбором для прослаивания многослойных тортов и наполнения десертов, где важна устойчивость формы. telegra.ph