Разница между взбитыми сливками промышленного производства и домашними заключается в способе изготовления и составе. 1

Домашние получают путём взбивания с помощью миксера пастеризованных или свежих сливок. 1 Для изготовления используют жирные сливки — не менее 20%, оптимальная жирность — 35%. 1

Промышленные делают исключительно из пастеризованных сливок с добавлением консервантов. 1 В такие сливки могут входить вкусовые добавки и красители. 1 Также существуют растительные промышленные сливки, которые состоят из растительных жиров, сахара, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей. 2

Таким образом, домашние сливки имеют более натуральный состав, в то время как промышленные могут содержать различные добавки и отличаться от домашних по вкусу и составу.