В чем разница между вкусом кеты и горбуши?

Разница между вкусом кеты и горбуши заключается в следующих особенностях:

• Кета: нежное, сочное мясо с классическим «лососёвым» вкусом, без излишней жирности. telegra.ph В отличие от более жирных собратьев, кета предлагает более лёгкий и деликатный вкус, который раскрывается постепенно, оставляя приятное послевкусие. telegra.ph
• Горбуша: отличается более плотной текстурой и насыщенным, слегка островатым вкусом с едва уловимой горчинкой. telegra.ph Гурманы ценят её за пикантность. telegra.ph

Кроме того, филе кеты более диетическое: из-за низкого содержания жира мясо более сухое, но после приготовления становится нежным и сочным. frost-fish.ru Мясо горбуши более жирное и не такое плотное. frost-fish.ru После приготовления становится суше, так как жир стремительно выплавляется из мякоти. frost-fish.ru

Выбор между вкусом кеты и горбуши зависит от личных предпочтений.