В чём разница между варёными и сырыми лисичками при заморозке?

Разница между варёными и сырыми лисичками при заморозке заключается в вкусовых качествах и размере грибов. 13

Сырые лисички, замороженные таким способом, сохраняют максимум полезных веществ и естественный вкус. 25 Однако после разморозки такие грибы могут горчить, особенно крупные экземпляры. 15 Кроме того, сырые лисички занимают больше места в морозилке. 1

Варёные лисички не горчат, значительно уменьшаются в размере, что позволяет сэкономить место в морозилке. 35 При этом варёные лисички теряют аромат и становятся менее ароматными, чем замороженные сырые. 13 Также они меняют цвет и становятся бурыми. 5

Таким образом, выбор между варёными и сырыми лисичками при заморозке зависит от предпочтений в отношении вкуса и размера заготовок.