В чем разница между урюком и курагой при сушке абрикосов?

Разница между урюком и курагой при сушке абрикосов заключается в способе подготовки плодов. vinograd.info aif.ru

Курага — сушёные абрикосы без косточек в виде половинок. vinograd.info Для приготовления кураги выбирают абрикосы крупных сортов: плод разрезают пополам, удаляют косточку и сушат 6–8 дней. dzen.ru

Урюк — вяленый абрикос мелких сортов, который сушится прямо на дереве. dzen.ru Внутри урюка сохраняется косточка, а сам он менее привлекателен на вид, чем курага. dzen.ru

Таким образом, урюк — это целые плоды, а курага — половинки абрикосов.