В чём разница между unsalted и salted butter?

Разница между unsalted и salted butter заключается в содержании соли. www.masterclass.com www.foodnetwork.com

Unsalted butter (несолёное сливочное масло) не содержит соли, в то время как salted butter (солёное сливочное масло) содержит её. www.masterclass.com www.yahoo.com

Некоторые другие различия между этими видами масла:

• Вкус. www.masterclass.com Unsalted butter имеет натуральный вкус сливочного масла — менее солёный, сладкий и гладкий. www.masterclass.com Salted butter может иметь менее гладкий вкус в зависимости от количества использованной соли. yummybazaar.com
• Срок хранения. www.masterclass.com yummybazaar.com Salted butter хранится дольше, чем unsalted butter, так как соль действует как консервант. www.masterclass.com yummybazaar.com
• Применение. www.masterclass.com Unsalted butter часто используют для выпечки, особенно для десертов, где важно контролировать количество соли. www.masterclass.com yummybazaar.com Salted butter подходит для блюд, где не требуется строгий контроль за содержанием соли. yummybazaar.com