Разница между говяжьей и свиной тушёнкой при приготовлении супов заключается в том, что из говяжьей тушёнки суп получится менее жирным, чем из свиной. 1

В банке тушёнки из свинины жира обычно столько же, сколько мяса, поэтому в таком супе важно использовать второй продукт, который хорошо впитывает этот жир. 2 Например, с задачей прекрасно справится гречка. 2 А жир частично можно использовать для пассеровки овощей. 2

Также суп из свиной тушёнки обычно более калорийный и питательный, чем из говяжьей. 1

Выбор между видами тушёнки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата супа.