В чем разница между турецким горохом и обычным горохом?

Разница между турецким горохом (нутом) и обычным горохом заключается в следующих особенностях:

• Внешний вид. dzen.ru Нут крупнее обычного гороха, средний диаметр сухой горошины достигает до 1 см. dzen.ru Поверхность бугорчатая и неровная. dzen.ru
• Состав. dzen.ru {8-host} В нуте меньше белка, но больше растительных жиров. dzen.ru {8-host}
• Вкус. dzen.ru Нут обладает пряным ореховым привкусом, который не перепутаешь с привычным крахмалистым и сладковатым горохом. dzen.ru
• Время приготовления. dzen.ru {8-host} Нут варится гораздо дольше гороха, поэтому обычно его предварительно замачивают. {8-host}