В чем разница между турецким горохом и обычным горохом?

Разница между турецким горохом (нутом) и обычным горохом заключается в следующих особенностях:

• Внешний вид. 2 Нут крупнее обычного гороха, средний диаметр сухой горошины достигает до 1 см. 2 Поверхность бугорчатая и неровная. 2
• Состав. 38 В нуте меньше белка, но больше растительных жиров. 38
• Вкус. 3 Нут обладает пряным ореховым привкусом, который не перепутаешь с привычным крахмалистым и сладковатым горохом. 3
• Время приготовления. 28 Нут варится гораздо дольше гороха, поэтому обычно его предварительно замачивают. 8