Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / В чем разница между традиционной славянской сметаной и европейской крем фреш?
Вопрос для Поиска с Алисой
14 сентября

В чем разница между традиционной славянской сметаной и европейской крем фреш?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Разница между традиционной славянской сметаной и европейской крем-фреш заключается в вкусе, консистенции и других характеристиках.

Сметана — традиционный продукт восточнославянской кухни. food.ru Считается, что название появилось от процесса сметания густой шапки из сливок со скисшего молока. food.ru Сметана кислая, но шелковистая и мягкая на вкус. kedem.ru Изготавливается из отсепарированных пастеризованных сливок с добавлением чистой культуры молочнокислых бактерий. food.ru

Крем-фреш (фр. crème fraîche — «свежие сливки») — французский кисломолочный продукт, технологически идентичный сметане. {8-host} Обычно не такой кислый, более плотный и жирный. food.ru Благодаря высокой жирности (30% и более) крем-фреш более устойчив к нагреву и не расслаивается, а также лучше держит объём при взбивании. food.ru В производстве крем-фреш не допускается использование стабилизаторов, консервантов и иных добавок. {8-host}

Таким образом, сметана и крем-фреш — разные продукты, которые объединяет лишь внешнее сходство и общий «родитель» — молоко. kedem.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:00:20 GMT+0300 (Moscow Standard Time)