Разница между тортильей и лепёшкой наан заключается в их происхождении и особенностях приготовления:

• Тортилья — это мексиканская пресная лепёшка из пшеничной или кукурузной муки. 34 Её используют вместо хлеба, а также в качестве «оболочки» для других продуктов: мясного рагу, фасоли, овощей, мяса. 3
• Лепёшка наан — это индийское блюдо, которое готовят из дрожжевого теста. 25 В основе — мука, вода, масло, сахар и специи. 2 Вместо воды можно использовать молоко или йогурт, что придаёт дополнительный вкус лепёшкам. 5

Таким образом, тортилья используется в мексиканской кухне, а лепёшка наан — в индийской.