В чем разница между stew и тушенкой?

Разница между stew и тушёнкой заключается в контексте употребления этих слов.

Stew (англ.) — название группы блюд, родственных рагу. ru.wikipedia.org Они готовятся из твёрдых пищевых продуктов, которые тушатся в жидкости, служащей впоследствии соусом. ru.wikipedia.org В качестве ингредиентов могут выступать любые комбинации овощей, мясных продуктов и специй. ru.wikipedia.org Для медленной готовки подходит жёсткое мясо, например, говядина. ru.wikipedia.org

Тушёнка (разговорное) — это консервированный мясной продукт, получаемый из стерилизованного мяса, приготовленного в собственном соку. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Тушёнка полностью готова к самостоятельному употреблению, может входить в состав других блюд. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Таким образом, stew — это общее название блюд, а тушёнка — конкретный вид продукта.