В чем разница между соками растительного и животного происхождения?

Возможно, имелись в виду различия между соками, полученными из разных источников — растений и животных.

Соки растительного происхождения обычно получают из плодов, но существуют напитки, изготовленные из стеблей, корней и листьев различных трав, которые употребляются в пищу. ru.ruwiki.ru kartaslov.ru Например, это сок из стеблей сельдерея или сахарного тростника. kartaslov.ru

Соки животного происхождения могут быть получены из мяса, рыбы, ракообразных, моллюсков или других водных беспозвоночных. base.garant.ru Так, существует натуральный желудочный сок животного происхождения, например, из лошади. bz.medvestnik.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что соки растительного происхождения получают из разных видов растений, а соки животного происхождения — из продуктов животного происхождения.