В чем разница между промышленным и домашним консервированием?

Разница между промышленным и домашним консервированием заключается в следующих аспектах:

• Безопасность. m.ok.ru dzen.ru В промышленных условиях безопасность консервов достигается стерилизацией с использованием специального оборудования. m.ok.ru dzen.ru В домашних условиях этого добиться невозможно. m.ok.ru
• Контроль качества. m.ok.ru dzen.ru На сертифицированном промышленном производстве действует строгий контроль качества продуктов. m.ok.ru dzen.ru
• Состав. dzen.ru На банках от производителя всегда есть этикетка с перечислением всех ингредиентов. m.ok.ru dzen.ru В домашних условиях не всегда известно, какие консерванты использованы. m.ok.ru dzen.ru
• Рецептура. www.bolshoyvopros.ru Для себя можно делать по своему вкусу, например, делать более острым или менее солёным. www.bolshoyvopros.ru На производстве же стоит задача о сроке годности, поэтому не жалеют консервантов и соли. www.bolshoyvopros.ru