Разница между пищевой ценностью варёных и жареных макарон заключается в их калорийности:

• Варёные макароны содержат около 175 ккал на 100 г. 23 Это связано с тем, что при варке калорийность макаронных изделий обычно уменьшается, в то время как их вес, наоборот, увеличивается. 2
• Жареные макароны имеют более высокую калорийность — более 190 ккал. 3 Это связано с использованием масла при жарке, которое увеличивает энергетическую ценность блюда. 23

Также стоит учитывать, что на пищевую ценность влияют и добавки, которые используются в процессе приготовления (масло, соусы, сыр, сметана). 3