Разница между песочными рогаликами на сметане и на маргарине заключается в ингредиентах для теста:

• Рогалики на сметане готовят с добавлением сметаны, благодаря чему тесто получается гладким, эластичным и удобным в работе, а готовые рогалики — нежными и рассыпчатыми. 2
• Рогалики на маргарине делают с использованием маргарина, который можно заменить на сливочное масло. 5 Для такого результата жирность продукта на растительных жирах должна быть не ниже 60%. 4

Таким образом, выбор между этими вариантами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата рогаликов.

Также стоит учитывать, что при использовании обычного варенья для наполнения рогаликов оно может вытечь и начать гореть в духовке. 4 Чтобы решить проблему, можно добавить немного крахмала в сироп и загустить его. 4