В чем разница между паприкой и красным перцем?

Разница между паприкой и красным перцем заключается в их происхождении и вкусе:

• Паприка — это порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца (Capsicum annuum). kartaslov.ru Это ароматный порошок ярко-красного цвета, который обладает сладковатым вкусом с горчинкой. povar.ru kartaslov.ru
• Красный перец — это свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens), пряность, имеющая жгучий вкус. kartaslov.ru Жгучесть красному перцу придаёт алкалоид капсаицин. 51.rospotrebnadzor.ru kartaslov.ru

Таким образом, красный молотый перец получают из острых сортов — перчиков чили, а паприку — из сладких. m.ok.ru