В чем разница между открытым тартом и закрытым пирогом?

Разница между открытым тартом и закрытым пирогом заключается в способе приготовления и расположении начинки.

Тарт — открытый пирог, то есть начинка находится поверх основы из теста. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org Тарт может быть десертным или основным блюдом, но сверху не покрывается тестом. ru.wikipedia.org Обычно имеет твёрдую основу из теста, густую начинку и прямые стенки. ru.wikipedia.org

Пирог (пай) — в большинстве случаев закрытый, начинка заключается между двумя слоями теста. otvet.mail.ru Как правило, начинка пирога сладкая. otvet.mail.ru Пирог может иметь более мягкое тесто, более рыхлую начинку и скошенные стороны, что требует подачи в специальной тарелке для пирога. ru.wikipedia.org