Разница между омлетом и запеканкой из яиц и молока заключается в их структуре и вкусе:

• Омлет — это взбитые яйца с добавлением молока. 5 Блюдо получается пышным и поджаристым, с нежным сливочным вкусом. 2
• Яичная запеканка имеет более плотную структуру, но при этом остаётся нежной и буквально тает во рту. 1 Для её приготовления используют муку, чтобы запеканка держала форму. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что омлет отличается более воздушной и пышной консистенцией, в то время как запеканка имеет более плотную структуру, но при этом остаётся нежной.

Выбор между этими блюдами зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры.