В чем разница между обычной голубикой и высокорослой садовой голубикой для кулинарии?

Некоторые различия между обычной голубикой и высокорослой садовой голубикой:

• Высота куста. 7dach.ru pitomnik-zr.ru Голубика обыкновенная (низкорослая, болотная) достигает в высоту 30–50 см (в природе) и 0,7–1 м (сорта). 7dach.ru Высокорослая голубика (садовая) вырастает до 1,5–2 м в высоту и 1,5–2,5 м в ширину. 7dach.ru
• Размер ягод. 7dach.ru У обыкновенной голубики ягоды мелкие, до 10 мм в диаметре. 7dach.ru У высокорослой голубики ягоды крупнее, 10–25 мм. 7dach.ru
• Скороплодность. 7dach.ru Плодоношение обыкновенной голубики наступает примерно с 4–5 лет, к 8–10 годам она достигает максимальной урожайности, которая сохраняется около 30 лет. 7dach.ru
• Теплолюбивость. 7dach.ru Высокорослая голубика более теплолюбива. 7dach.ru
• Требования к почве. 7dach.ru Обыкновенная голубика предпочитает кислые почвы торфяных болот, в сырых хвойных и лиственных лесах. 7dach.ru Высокорослая голубика не выносит затопления корней и длительной засухи, требует хорошо дренированной влагопроницаемой кислой или слабокислой почвы. 7dach.ru
• Зимостойкость. 7dach.ru Обыкновенная голубика морозостойкая, а высокорослая в зависимости от сорта способна переносить температуры от –25 °C до –28 °C и ниже. 7dach.ru

Для кулинарии высокорослая голубика подходит для приготовления различных блюд: из неё готовят варенье, пастилу, желе, джем, повидло, компоты, соус к мороженому, кисель, морс, домашние вина и ликеры, начинки для пирогов. www.botanichka.ru www.gastronom.ru