Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / В чем разница между натуральным и рафинированным крахмалом?
Вопрос для Поиска с Алисой
23 декабря

В чем разница между натуральным и рафинированным крахмалом?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Разница между натуральным и рафинированным крахмалом заключается в процессе их получения:

  • Натуральный крахмал — это природная добавка, полученная в результате специальной обработки крахмалистых плодов и злаков. bpk-spb.com Содержится, например, в пшенице, картофеле, рисе, ячмени, горохе. bpk-spb.com
  • Рафинированный крахмал — это продукт, полученный в результате производственных процессов. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai В эту группу входят белые сорта муки высшего сорта, крахмал и продукты, изготовленные из них. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

С кулинарной точки зрения природный крахмал не извлекается из плода, а рафинированный уже извлечён и поэтому является ингредиентом. otvet.mail.ru

Также натуральный крахмал чувствителен к температурному воздействию и нестабилен при длительном хранении, в то время как модифицированный крахмал получают в промышленных условиях с помощью биохимической, физической или химической обработки, что позволяет изменить одну или несколько начальных характеристик сырья. bpk-spb.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Jul 28 2025 17:04:21 GMT+0300 (Moscow Standard Time)