В чем разница между мясом и мясной продукцией?

Разница между мясом и мясной продукцией заключается в следующем:

1. Мясо — это продукт убоя в виде туши или части туши, представляющий совокупность мышечной, жировой, соединительной тканей, с включением костной ткани или без неё. sudact.ru {7-host}
2. Мясная продукция — это пищевая продукция, изготовленная путём переработки продуктов убоя, без использования или с использованием ингредиентов животного, растительного, минерального, микробиологического или искусственного происхождения. sudact.ru {10-host}

Таким образом, мясо — это само сырье, а мясная продукция — это продукты, полученные в результате его переработки.

Кроме того, мясной продукт — это мясная продукция, в которой массовая доля мясных ингредиентов составляет более 60%. sudact.ru cyberleninka.ru Если этот показатель меньше, то речь идёт о мясосодержащей продукции. www.gostpp.ru