В чем разница между морской и речной рыбой по содержанию полезных веществ?

Разница между морской и речной рыбой по содержанию полезных веществ заключается в следующем:

• Морская рыба часто более жирная, богата омега-3, омега-6 и антиоксидантами, в ней больше йода. www.mk.ru {6-host} Она также богата йодом, марганцем, медью, цинком, необходимыми для нормального обмена веществ. www.povarenok.ru
• Речная рыба содержит меньше йода и витамина D, но в ней больше витаминов группы B, магния и железа. www.mk.ru {6-host} Такие полезные вещества, как фосфор и кальций, полученные с пищей от речной рыбы, легче и быстрее усваиваются организмом. oliva.fish

При этом речная рыба считается хорошим источником магния и витамина В, поэтому её полезно есть при заболеваниях почек и сердца. {7-host}

Важно учитывать, что наиболее полезной и безопасной будет та рыба, которую выловили в экологически чистых водоёмах. www.mk.ru