Разница между морским языком и пангасиусом заключается в месте обитания, внешнем виде, составе и пользе. 13

Морской язык — это морская рыба из отряда камбалообразных. 19 Это плоская сплющенная рыба с жёсткой серо-коричневой чешуёй сверху и светлым низом, достигает не более 30 см в длину. 1 Морской язык богат калием, фосфором, фтором, витаминами и является диетической нежирной рыбой. 1

Пангасиус — речная рыба из семейства сомообразных. 17 Это рыба стального цвета, с серебристым брюшком и большой головой, формой тела напоминает акулу, хотя живёт в пресной воде. 2 В дикой природе взрослая особь может достигать в длину 1,5 м и весить до 45 кг, размеры искусственно выращенной рыбы гораздо скромнее, а вес редко превышает 2 кг. 2

Некоторые отличия внешнего вида:

• Филе морского языка белое, практически прозрачное. 1 У филе пангасиуса есть лёгкий сероватый оттенок. 2
• Филе морского языка тоньше и более плоское. 2
• У филе пангасиуса в середине есть розово-коричневая полоска от хребта, у морского языка её практически не видно. 2
• У пангасиуса по краям филе есть более светлая полоса рыбного жира, филе морского языка однородное по цвету. 2
• Запах у морского языка практически отсутствует, у пангасиуса он не ярко выраженный, но всё-таки ощутимый — как у любой речной рыбы. 2