Разница между кулинарными и техническими маслами заключается в их назначении и использовании:

1. Кулинарные масла — это растительные, животные или синтетические жиры, используемые при жарке, выпечке и в других видах кулинарии. 4 Они также применяются как ароматизатор в процессах, не связанных с нагреванием, например, в заправках для салатов и дипах. 4
2. Технические масла — это жидкости на основе углеводородов, применяемые в различных отраслях промышленности и бытовом хозяйстве. 25 Они предназначены для снижения трения, охлаждения, защиты от коррозии и удаления загрязнений в механизмах и машинах. 5

Таким образом, кулинарные масла используются для приготовления пищи, а технические — в технических целях для обслуживания механизмов и оборудования. 25