В чем разница между крем-сыром Филадельфия и другими творожными сырами?

Основное отличие между крем-сыром «Филадельфия» и другими творожными сырами заключается в используемом сырье и конечной текстуре продукта. syrover.ru

Крем-сыр «Филадельфия» (также известный как крем-чиз) делают из молока и сливок с добавлением сывороточного белка. dzen.ru Сыр очень мягкий, в нём нет крупитчатости, его легко смешивать с другими ингредиентами. dzen.ru «Филадельфия» относится к свежим сырам, которые не требуют созревания и прессования. syrover.ru

Творожный сыр изготавливают только из молока. syrover.ru Он отличается более плотной и слегка зернистой структурой. syrover.ru Зачастую содержит добавки, которые усиливают вкус, и идеально подходит для приготовления запеканок, сырников и других блюд. syrover.ru

Таким образом, «Филадельфия» больше подходит для приготовления десертов, а творожные сыры — для приготовления других блюд.