В чем разница между кофе, заваренном в пуровере и кемексе, если и там и там- воронка и фильтр и один принцип?

Разница между кофе, заваренным в пуровере и кемексе, заключается в особенностях процесса и вкусе готового напитка. mtskheta.ru ligabarshop.ru

В пуровере горячая вода равномерно подаётся через воронку со свежим молотым кофе, находящимся в фильтре. ligabarshop.ru mtskheta.ru Внутренние стенки воронки ребристые, что позволяет при установке фильтра обогащать кофейную массу кислородом. mtskheta.ru В результате кофе получается насыщенным и раскрывает подлинный вкус. ligabarshop.ru

В кемексе фильтр из плотной бумаги в процессе заваривания прилипает к стенкам воронки, из-за чего экстракция происходит с меньшим участием кислорода. daily.afisha.ru В результате вкус кофе получается менее насыщенным, но более лёгким и нежным, так как в процессе варки убирается горечь и раскрывается полный букет кофейного аромата. ligabarshop.ru