В чем разница между кочанным и листовым салатом

Разница между кочанным и листовым салатом заключается в форме и способе формирования листьев. sibseed.ru azbyka.ru

Листовой салат образует мощную розетку листьев, кочан не формируется. sibseed.ru Листья тонкие, по форме могут быть яйцевидными, обратнояйцевидными, широко-обратнояйцевидными, веерообразными. azbyka.ru Край листа — цельнокрайний, рассечённый на доли, зубчатый и волнистый. azbyka.ru

Кочанный салат сначала образует розетку листьев, которая затем формирует кочан различной плотности. sibseed.ru Листья крупные, нерасчленённые, округлой, почковидной или треугольной формы, с цельным или зубчатым краем. sibseed.ru

Кроме того, кочанные салаты имеют более долгий срок созревания — от 50 дней, в то время как листовые — скороспелые сорта созревают за 35–45 дней, поздние — за 100 дней. dzen.ru