В чем разница между классической долмой и сарма

Разница между классической долмой и сармой заключается в названии и способе приготовления. telegra.ph dzen.ru

Долма — более широкое понятие, распространённое на Кавказе, Балканах, в Средней Азии и Северной Африке. telegra.ph Суть блюда — начинка, завёрнутая в листья или овощи (перцы, баклажаны, помидоры). telegra.ph Слово «долма» происходит от тюркского «doldurmak», что означает «наполнять». telegra.ph

Сарма — вариант долмы, распространённый в Турции. telegra.ph Слово «сарма» происходит от турецкого глагола «sarmak» — «заворачивать». telegra.ph dzen.ru Для сармы чаще используют виноградные и капустные листья. telegra.ph

Таким образом, можно сказать, что всякая сарма — это долма, но не всякая долма — это сарма. telegra.ph