В чем разница между классическим мильфеем и 'Наполеоном'?

Некоторые различия между классическим мильфеем и «Наполеоном»:

• Тесто: для мильфея используют слоёное тесто «наоборот» (слоёное тесто высушивают максимально в духовке). vk.com Для «Наполеона» применяют простое слоёное бездрожжевое или рубленое тесто, которое выпекают до лёгкого золотистого оттенка толщиной от 0,2 до 0,5 см. vk.com
• Крем: для мильфея используют заварной крем со всевозможными вкусами (ваниль, фисташки, пралине, шоколад). vk.com Для «Наполеона» применяют заварной крем, заварной крем без сахара со сгущёнкой, взбитые сливки, сгущёнку, взбитую со сливочным маслом. vk.com Часто используют прослойку из фруктов или ягод. vk.com
• Количество слоёв: в стандартном варианте мильфея — три коржа слоёного теста и два слоя крема. vk.com В «Наполеоне» — от 5 до 10 слоёв. vk.com
• Подача: мильфей подают индивидуально: свежевыпеченное слоёное тесто прослаивают кремом и сразу же выкладывают на блюдо. vk.com «Наполеон» в большинстве случаев представляет собой торт, который собирают заранее, не менее чем за сутки до подачи. vk.com Коржи обмазывают со всех сторон кремом, а сверху обсыпают крошкой слоёного теста и убирают в холодильник, чтобы торт полностью пропитался и смягчился. vk.com
• Декор: классический «Наполеон» украшают крошкой, а мильфей — сахарной пудрой, шоколадной глазурью, орехами, ягодами или фруктами. openkitchen.eda.yandex