В чем разница между кэробом слабой и сильной обжарки?

Разница между кэробом слабой и сильной обжарки заключается в особенностях вкуса и аромата продукта: www.ozon.ru pi-production.ru

• Кэроб слабой обжарки имеет более светлый цвет, выраженную сладость, мягкие аромат и вкус. www.ozon.ru При этом в нём содержится больше витаминов, микроэлементов и минералов, так как кэроб прошёл лишь лёгкую термическую обработку. www.ozon.ru Слабая обжарка придаёт продукту аромат карамели и небольшую кислинку в послевкусии. www.ozon.ru
• Сильная обжарка способствует появлению ярко выраженной горчинки во вкусе. www.ozon.ru Такой кэроб используется в основном в выпечке, подходит для приготовления домашнего шоколада, а также как заменитель сахара для выпечки и десертов. vk.com

Таким образом, выбор между кэробом слабой и сильной обжарки зависит от личных предпочтений по вкусу и назначению продукта.