В чем разница между испанским гаспачо и итальянским томатным супом?

Некоторые различия между испанским гаспачо и итальянским томатным супом:

• Ингредиенты: гаспачо готовят из протёртых свежих овощей, которые не проходят термической обработки. {9-host} В состав супа входят, например, помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок, оливковое масло. {7-host} {9-host} В томатный суп, помимо помидоров, добавляют лук, чеснок, базилик, орегано, куриный бульон или воду. volshebnaya-eda.ru
• Консистенция: гаспачо может быть как мягким, так и кусковым. www.tastingtable.com Томатный суп должен быть сливочным и бархатистым. www.tastingtable.com
• Приправы: в гаспачо главной привлекательностью являются свежие ароматы помидоров и других овощей, используемых в блюде. www.tastingtable.com Томатный суп часто приправляют травами, такими как базилик, розмарин, паприка и корица. www.tastingtable.com
• Основа: для приготовления гаспачо используют замороженные овощи, которые на холоде становятся более ароматными. www.tastingtable.com Для томатного супа помидоры готовят в скороварке или на плите, чтобы они стали достаточно мягкими для последующего смешивания. www.tastingtable.com
• Подача: гаспачо подают холодным, часто с сухариками или крутонами. www.chefmarket.ru {7-host} Томатный суп дополняют поджаренными белыми тостами с сыром, например, с моцареллой. volshebnaya-eda.ru