Разница между гватемальскими, мексиканскими и карибскими сортами авокадо заключается в их происхождении и характеристиках плодов: 12

1. Гватемальские — растут в горных районах центральной Америки. 1 Как правило, имеют толстую кожуру, крупный размер и среднюю маслянистость, уязвимы к низким температурам. 1
2. Мексиканские — изначально обнаружены в высокогорных районах Мексики и Гватемалы. 1 Мелкие плоды с тонкой кожурой и высокой маслянистостью, хорошо переносят низкие температуры. 1
3. Карибские — родом из низменных областей Южной Америки и Кариб, хорошо переносят высокие температуры. 1 Для них характерны крупные плоды с тонкой кожурой и низкой маслянистостью. 1

Кроме того, мексиканские плоды обладают листьями, которые при растирании пахнут анисом. 3 Гватемальские деревья более капризные и менее холодостойкие. 3 Карибские авокадо растут в тропиках, поэтому являются самыми теплолюбивыми и мягкими. 2