Разница между греческим и болгарским сыром фета заключается в некоторых характеристиках продукта:

• Происхождение. 4 Согласно европейскому законодательству, продукт с названием «фета» может быть произведён только в Греции. 3
• Вкус и текстура. 1 Болгарский сыр фета, как правило, более солёный и терпкий, чем многие греческие сорта. 1 Текстура у болгарской феты немного зернистее и плотнее. 1
• Источник молока. 1 Греческую фету производят либо из овечьего, либо из смеси овечьего и козьего молока (70:30). 3 В остальных странах для производства феты чаще используют пастеризованное коровье молоко. 3