В чем разница между горизонтальными и вертикальными разрезами при нарезке крупных фруктов?

Возможно, имелись в виду способы нарезки овощей, а не фруктов.

Горизонтальные разрезы делают так, чтобы получились плоские кусочки. www.sonshinekitchen.com Овощ нарезают крупными кусочками, а затем делают горизонтальные надрезы. www.sonshinekitchen.com После этого овощ кладут плоской стороной вниз и нарезают на более мелкие брусочки. www.sonshinekitchen.com

Вертикальные надрезы обычно делают для крупных овощей, которые добавляют в рецепт из-за их текстуры и вкуса. www.sonshinekitchen.com

При этом не обязательно использовать только один способ нарезки, можно сочетать разные методы. caterme.ru Одни плоды лучше выглядят в форме кубиков, другие — дольками и ронделями, а третьи и вовсе можно подать целиком, например, грозди винограда, вишню с черешками и листиками, клубнику. caterme.ru