В чем разница между французскими и русскими блинами?

Основные различия между французскими и русскими блинами:

• Ингредиенты. vk.com При приготовлении русских блинов в тесто обязательно добавляются дрожжи, чтобы они были пышными. vk.com Во французских блинах нет разрыхлителя. vk.com Из-за этого французский вариант блинов более тонкий, с шелковистой текстурой. vk.com
• Текстура. vk.com Русские блины, как правило, более пышные, чем их французские аналоги. www.yahoo.com В готовых французских блинах (крепах) не бывает «дырочек», однако обязательно должны быть слегка хрустящие края. otvet.mail.ru
• Приготовление. otvet.mail.ru Блины удобнее выпекать на сковороде с толстым дном, а крепы — на посуде с тонким дном. canapeclub.ru
• Начинки. www.yahoo.com Традиционно русские блины подаются открытыми, и их часто посыпают икрой или копчёным лососем. www.yahoo.com Французские блинчики могут быть сладкими или пикантными, но чаще всего их подают сложенными вчетверо. www.yahoo.com