Разница между европейским и американским способом приготовления американо заключается в последовательности добавления ингредиентов. 3

Европейский (итальянский) способ предусматривает разбавление готового эспрессо горячей водой. 24 При этом пенка на поверхности напитка полностью разрушается. 2

Американский (шведский) способ предполагает, что в чашку сначала наливается кипяток, а потом добавляется эспрессо. 24 Таким образом, пенка в напитке сохраняется, но становится более светлой и менее стойкой. 2

Кроме того, в США предпочитают более мягкий и разбавленный вариант американо, ближе к фильтр-кофе, в то время как в Европе напиток сохраняет более насыщенный вкус и крепость. 1