В чем разница между десертной и плантановой группой бананов?

Разница между десертной и плантановой группами бананов заключается в их употреблении и характеристиках плодов. 15

Десертные бананы употребляют в основном в сыром или сушёном виде. 1 Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества. 1

Плантаны — это овощные сорта бананов, которые перед употреблением требуют термической обработки. 13 Как правило, это плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью. 1 Из плантанов готовят разнообразные блюда: варят, жарят, запекают, делают сладкий сироп и пюре, алкогольные напитки. 3