В чём разница между цыплёнком-корнишоном и обычной курицей?

Некоторые различия между цыплёнком-корнишоном и обычной курицей:

• Размер: цыплёнок-корнишон меньше обычной курицы, по размеру похож на перепёлку. yandex.ru a-flora.ru
• Вес: обычно вес цыплёнка-корнишона составляет 350–500 г, в то время как вес обычной курицы может быть больше. eda.ru
• Содержание жира: в мясе цыплёнка-корнишона меньше жира, чем у более взрослых особей. eda.ru
• Возраст: под наименованием «цыплёнок-корнишон» обычно продают цыплят-бройлеров в возрасте 8–12 недель. eda.ru
• Способ приготовления: из-за небольшого размера и веса цыплёнка-корнишона для его приготовления в духовке требуется меньше времени (30–40 минут), в отличие от бройлеров и домашних кур, которых готовят не менее 1–1,5 часов. a-flora.ru